L’Ail Drômois, das ist

L’Ail Drômois ist eine Gruppe von Landwirten, die auf den Anbau von Knoblauch und Schalotten spezialisiert sind und die Qualität ihrer Erzeugung von der Anpflanzung bis zum Verbrauch beherrschen.

L’Ail Drômois exportiert einen Teil seiner Produktion in mehr als 30 Länder weltweit.

Einige Zahlen :

Unsere Struktur vereint heute 70 Landwirtschaftsbetriebe auf einer Gesamtfläche von mehr als 637 Hektar :

100% unserer Produzenten sind im Drôme-Sektor tätig.

58% unserer Flächen entsprechen der Erzeugung von zertifiziertem Knoblauchpflanzgut, davon 10% im ökologischen Landbau.

Auf 42 % unserer Flächen wird Speiseknoblauch angebaut, davon 24 % im ökologischen Landbau.

Das zertifizierte Knoblauch- und Schalotten-Pflanzgut, eine Garantie für Qualität und Ertrag

Zertifiziertes Pflanzgut erbringt durchschnittlich 25-30% höhere Erträge als nicht zertifizierter Knoblauch-Saatgut, dank guter Homogenität, hervorragender Keimfähigkeit und optimalem Gesundheitszustand.
Jede Sorte wird gemäß den strengen Spezifikationen der amtlichen Kontrollstelle (SOC) multipliziert.

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Unsere Sorten

B : in Bio-Qualität erhältlich (aus ökologischem Landbau) / C : in konventioneller Qualität (aus konventioneller Landwirtschaft)

Violetter Herbstknoblauch

Primor B C

Germidour B C

Precosem C

Paradour C

Weißer Herbstknoblauch

Messidrôme B

Thermidrôme B C

Thérador B C

Sabadrôme C

Sabagold C

Messidor B C

Vigor Suprême B C

Rosa Frühjahrsknoblauch

Printanor B

Flavor B C

Cledor B C

Graue Schalotte

Griselle C

Grisor C

Rosa Schalotte

Jermor C

Pesandor C

Knoblauch und Schalotte zum Verzehr

Weißer Knoblauch

Geschmack :
fein und stark

In der Küche erhaltene Aromen

Roher Weißer Knoblauch

Mild Stark

Gekochter Weißer Knoblauch

Mild Stark

Violetter Knoblauch

Geschmack :
sehr duftendes Aroma

Roher Violetter Knoblauch

Mild Stark

Gekochter Violetter Knoblauch

Mild Stark

Graue Schalotte

Geschmack :
fine and pronounced

Rohe Schalotte

Mild Stark

Gekochte Schalotte

Mild Stark

Verschiedene Größen sind von 30 bis 90 erhältlich (30/40, 40/50, 50/60, 60/70 und 70/90).

Güteklassen

Wir verkaufen Knoblauch in „gebleichtem Kopf“ (von Hand gereinigt),gebürstet (mechanisch gereinigt), und auch mit Blättern..

Unser Knoblauch wird in 3 Güteklassen vermarktet:

Kategorie 1 ist ein hochwertiger, intakter, gesunder, sauberer Knoblauch mit engen Zehen.

Kategorie 2 ist ein handelsüblicher Knoblauch mit einigen zulässigen Mängeln. Dieser Knoblauch ist ideal für „Null-Verschwendung-Sortiment“ oder für die industrielle Verarbeitung.

Die Industriekategorie ist ein Knoblauch für die Verarbeitung oder Extraktion von Aromen.

Unsere Zertifizierungen

Logo IGP Ail de la Drôme
Logo HACCP
Logo IGP communautaire
Logo GLOBALGAP
Logo Bio cohérence

Die Landwirte in unserer Struktur achten auf Umweltfreundlichkeit, Tradition und Geschmack.

Sie engagieren sich in verschiedenen Qualitätsansätzen wie GLOBALG.A.P., HVE (Umweltzertifizierung), biologischer Landbau und IGP „Ail de la Drôme“ (g.g.A. – geschützte geographische Angabe „Knoblauch der Drôme“.

Unsere gesamte Produktion wird methodisch durch strenge Überprüfungen kontrolliert.

Kontakt

GIE L’AIL DROMOIS
1868 Route des Limites
26400 EURRE – FRANKREICH

Tel. : +33 (0)4 75 60 36 06

Mob. : +33 (0)6 70 69 62 24

Mail : melanie.bardey@aildromois.com